Vitamina D

Vitamina D este necesară pentru metabolismul normal al fosforului şi calciului în organism. Ea are o însemnătate deosebit de mare pentru organismul copilului în creştere: in cazul insuficientei acestei vitamine apar tulburări în cresterea normală a oaselor şi se dezvoltă rahitismul.Surse de vitamină D sant untura de peşte din ficatul pestilor de mare, untul,...

Vitamina A

Vitamina A este necesară pentru mentinerea integrităi mucoaselor şi pielii, ca şi pentru vederea normală: rodopsina, pigmentul care se găseşte în retina ochiului, este un compus chimic format din vitamină A şi o proteină. In cazul insuficientei vitaminei A in hrană se observă uscăciunea pielii şi mucoaselor, uscăciunea corneei ochiului. Semnul initial al avitaminozei este pierderea...

Vitamina PP

Vitamina PP (acidul nicotinie) ioacă un mare rol in metabolismul celular al corpului nostru. Insuficienta acestei vitamine provoacă la început insomnie şi astenie, o stare de deprimare, iar ulterior apar leziuni inflamatoare ale pielii, mucoaselor bucală şi linguală, apar diareea şi tulburările neuro-psihice. Boala provocată de lipsa vitaminei PP se numeşte pelagră.Vitamina PP se...

Vitamina B2

Vitamina B2 (riboflavina), care intră in constitutia unei serii de fermenti, participă la metabolismul glucidic şi proteic, ca şi la reglarea respirației tisulare. In cazul unei cantități insuficiente de vitamină Ba în hraná se observă la început astenie, slăbire, dureri de cap, dureri oculare şi mai tarziu inflamatia globului ocular, care poate duce la...

Vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic exercită o influentă pozitivă asupra metabolismului din organism, contribuic la o mai bună utilizare a proteinelor din hrană; ea este necesară pentru mentinerea integritătii peretilor capilarelor. Vitamina C intretine metabolismul normal al colesterlului; de aceea, hrana, bogată in vitamină, contribuie la prevenirea aterosclerozei. S-a dovedit, în experiente făcute pe animale...

Din ce cauză apare în organism insuficienta de vitamine (hipovitaminoza)

Organismul este in stare să acumuleze mici rezerve din unele vitamine.Totuşi, dacă aportul de vitamine prin alimentatie este insuficient, aceste rezerve se epuizează rapid.Uneori, organismul este lipsit de vitamine, chiar în cazul unei hrane preparate din produse bogate în vitamine. Aşa se întîmplă, bunăoară, in cazul unei prelucrari culinare incorecte a produselor, în cursul...

O alimentatie completa nu este posibilă fără vitamine

In popor se ştie încă de mult că, în unele plante, in special în cele sălbatice, se găsesc substante folositoare pentru sănătate.Bunăoară, în țara noastră, în special in regiunile de nord, s-au utilizat încă din timpuri îndepărtate, timp de multe secole, cu un evident folos pentru sănătate, fierturi din ace conifere (brad), flori de...

Fără apă nu exista viată

Corpul omului contine aproximativ 65% apă. Apa joaca un rol exceptional de mare in organism, nu numai ca parte componentă indispensabilă a celulelor şi tesuturilor organismului, dar şi ca mediu in care au loc toate procesele chimice, legate de activitatea biologică a organismului. Nu este de mirare că şi omul şi animalele mor în...

Si substantele minerale sant necesare

Inainte, o alimentatie se considera completă dacă ea continea o cantitate suficientă de proteine, grăsimi si hidrati de carbon. Dar chiar din a doua jumătate a secolului trecut s-a stabilit că în hrană trebuie să se găsească obligatoriu şi substante minerale.Substantele minerale nu servesc în organism ca sursă de energie, dar ele intră în constitutia...

Grăsimile – o sursă concentrată de energie

Dintre toate substantele nutritive, grăsimile reprezintă sursa cea mai concentrată de energie: 1 g de grăsime roduce în organism de 2,3 ori mai multă energie decat 1 g de hidrati de carbon sau proteine. De aceea, în cazurile cand cheltuielile energetice cresc mult, se măreşte de obicei şi continutul de grăsime din hrană. Aceasta...

Plante medicinale

Coada-calului (Equisetum arvense)

2
Denumiri populare: barba-ursului, bota-calului, brădișor, coada-iepei, coada-mânzului, nodățică, opintici, părul-porcului, sirușliță.Primăvara timpurie, din rizomul care creste adânc ies mai întâi tulpinile fructului, colorate maroniu,...